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  Albóndigas de Rape con sepia gambas y guisantes
1 - Para las albóndigas 1 kg colas de rape (congeladas) 1 cucharada de lecha ½ rebanada pan 1 diente de ajo Perejil 25 gr de piñones Sal 2 - Para el sofrito 2 cebollas 1 manojo de ajos tiernos 1 lata mediana de tomate triturado 2 cucharadas d
Tags: albóndigas, rape
cocin211057arte.blogcindario.com - Visitar el artículo - 01/10/2007 23:54
  Albóndigas Echaurren , con trufa
ALBONDIGAS DEL RESTAURANTE ECHAURREN (Ezcaray, La Rioja) Ingredientes: 1,1 kg. carne de vaca de 1ª 400 gr. cerdo (aguja) 1 ajo machacado con un puñado de perejil fresco 1 taza de bechamel espesa 6 huevos sal y harina 2 botecitos de trufas machacadas en su jugo (la receta original
Tags: albóndigas
cocin211057arte.blogcindario.com - Visitar el artículo - 08/09/2007 22:45
  ALBÓNDIGAS DE POLLO Y ACELGA A LA HIERBABUENA
Ayer en mi casa nos inventamos esta receta sobre la marcha porque no sabíamos qué comer. El resultado ha sido de escándalo (bueno, aviso que los puntaumbrieños somos de cocina sencilla...nada de sofisticaciones ). Os la escribo tal cual la fuí apuntando. L...
Tags: ALBÓNDIGAS, POLLO, ACELGAS, HIERBABUENA
cocinandoconarte.blogcindario.com - Visitar el artículo - 01/06/2006 18:42

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