 | ESCABECHE PARA AVES DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMEN TE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS. El método de conservación/co cción denominado 'escabeche', es de origen árabe y se llamaba 'sikbaig'. 1 kg de ave (6 perdices, o un pollo troceado) Tags: ESCABECHE, POLLO, AVES, ÁRABE cocinandoconarte.blogcindario.com - Visitar el artículo - 16/02/2008 15:23 |
Nuevo usuario