 | Salmón y Caballa Marinados y ahumados Voy a hacer una serie de marinados al vacío. Básicamente sal gruesa (60%), azúcar (40%), y como me gusta un poco el sabor a ahumado, utilizo una pizca de sal ahumada, (media cucharilla de café). He comprado un salmón de 5,5 Kg, y he pedido que me lo abri... Tags: Salmón, Caballa, marinado cocin211057arte.blogcindario.com - Visitar el artículo - 08/03/2008 23:21 |
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