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  Las proteínas en la alimentación
Las proteínas no solo cumplen una importante función estructural (constitutiva) sino que son las enzimas que regulan to
Tags: proteínas, alimentación, origen animal, ingesta diaria
quimicaparatodos.blogcindario.com - Visitar el artículo - 27/09/2009 03:35
  Los alimentos
Los alimentos cumplen la doble función de aportar los nutrientes y la energía necesaria para el mantenimiento de todos los procesos biológicos.
Tags: alimentos, nutrientes, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales
quimicaparatodos.blogcindario.com - Visitar el artículo - 25/09/2009 00:44
  Berenjena
Solanum melongena De Wikipedia, la enciclopedia libre
Tags: Berenjena, potasio, vitaminas, proteinas, Solanum Melongena
blasapisguncuevas.blogcindario.com - Visitar el artículo - 27/08/2009 12:56
  QUIMICA EN LA COCINA IV . Más sobre cocción y desnaturalización de proteínas.
La cocción de los alimentos implica, entre otros cambios, una desnaturalizaci ón proteica. Como ya se dijo, dicho cambio puede provocarse no solo m
Tags: desnaturalización, proteínas, cocción, ácidos, microorganismos
quimicaparatodos.blogcindario.com - Visitar el artículo - 14/07/2009 14:32
  La Química en la Cocina
La cocina es un gran laboratorio; la cocción de cualquier alimento involucra a muchos cambios físicos y químicos.
Tags: quimica, cocina, reacción, Maillard, dorado, desnaturalizacion, proteinas
quimicaparatodos.blogcindario.com - Visitar el artículo - 11/06/2009 01:40
  El Alzheimer tiene rasgos contagiosos
El mal de Alzheimer tiene propiedades contagiosas y los ovillos de proteínas presentes en el cerebro de los enfermos de esta demencia podrían ser similares a los priones, asociados a patologías cerebrales infecciosas como la variante humana del mal de las vacas locas, según un estu
Tags: Alzheimer, proteinas, cerebro, enfermedad, público, enfermos, demencia
blasapisguncuevas.blogcindario.com - Visitar el artículo - 09/06/2009 04:14
  Hemofilia
La hemofilia es una enfermedad genética ligada al cromosoma X que consiste en la dificultad de la sangre
Tags: hemofilia, hemorrágias, coagulación, cromosoma, sangre, enfermedad, proteínas
blasapisguncuevas.blogcindario.com - Visitar el artículo - 24/03/2009 13:24

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